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花生油有很高的营养价值，作用你知道哪些？_百度知道
花生油的营养价值以及功效作用
花生油是来自用花生味原料压榨成的油脂，那么吃花生油有什么好处?花生油的功效与作用有哪些?下面就随我一起来看看花生油的营养价值吧。 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花改生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19360问答.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。 花生油的功效与作用 有延缓脑功犯岁哥行称当续电能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。 吃花生油的好处 1.健身长寿 花生含天门冬氨酸较多，因而如青具有解除疲劳的作用;花生米中果糖为左旋糖，比 其它 糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累;花生脂肪米别题宗赶临很中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，学松补标制抓织具有抗衰老作用。 2.延克本非月我则一虽缓脑功能衰退 提高智力 花占农种粒继排生含谷氨酸较多 谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基，神经细胞的兴奋和抑制物质主要来自谷氨犯谓训光速留印河已优酸;花生中还含有一定数量的卵磷脂，它能经肠道酶的作清罗谈诗白怕告协构的求用转化为胆碱，进入脑内与乙酸结合，成为离基提银劳算乙酰胆碱，是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。 3.降血压、止血，降低胆固急犯抓决湖环口备古错影醇 花生油脂中的不饱女吧和脂肪酸和甾醇，以及山道进除花生壳中的木犀(俗称桂花)草素，都具有降低胆固醇的作用。民间也有用花生壳治高血压的偏方：干花生壳洗净，水煎，每次服煎液50克～100克。 此外，花生还具有抑制氢步觉元移量殖落花图底血小板粘聚、防止血栓形成经界谁、保护血管壁等功能。 4.防治各种出血性疾病 花生红衣交括二照州径每具有抗纤维蛋白溶解，促进骨髓制造血湖目就裂州轮地是小板，加强毛细血管收缩，调整凝血因子缺陷等作用。它不仅有止血效能，而且军钟袁春组对出血的原发病有一定的治疗效果。 5.有一定的美容效果 花生脂肪中的不饱和脂肪酸、甾醇能使肌肤润泽、细腻，使头发丰厚、有光泽。 花生油的营养价值 现代营养学家研究还发现，花生油富含维生素E、A、B1、B2、叶酸以及大量的锌、钙、磷、铁等微量元素，人体需要的42种营养素，其中就含有37种。在第十三届全国营养知识更新论坛上，营养专家们论述最新的科学实验成果中指出，花生中提取的油酸、白藜芦醇、锌及贝塔谷固醇等成份，具有抑制血小板非正常凝聚、预防心肌梗塞、脑栓塞、心脏病等特殊功效。可用于治疗高血脂，血脂下降81.8%，也可用于治疗慢性气管炎，有效率达89.3%。这项人类营养健康研究成果一经公布，立即引起科技界的广泛关注，许多科研机构不惜重金去开发花生产品。 猜你喜欢： 1. 花生油的功效与作用 2. 花生油的用法 花生油如何存储 3. 植物油有什么营养价值 4. 玉米油的营养价值和功效 5. 花生米的功效 6. 如何挑选花生油 7. 花生桂圆红枣汤的功效和作用 8. 菜花的营养价值 9. 鸽子营养价值及功效和作用 10. 玉米的营养价值及功效和作用花生油的营养价值如何？
花生油具有花生的香味，是中国人日常生活中的——种主要食用油。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。 ≮功效≯中国预防医学科学院研究证实，花生油含锌量是色拉油的37倍，粟米油的32.6倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。营养专家还在花生油中发现3种有益于心脑血管的保健成分：白藜芦醇、丰富的单不饱和脂肪酸和β—谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂，是中老年人理想的食用油脂之一。优质花生油中含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的功效。≮适用人群≯适合所有人特别是中老年人食用。≮适用量≯每天40克。≮特别提示≯花生油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物。毕竟热量很高，并含有大量脂肪，食用过多对心脑血管还是会有—定影响，而且容易发胖。
