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羊肉汤的做法及配料
羊肉汤的做法如下：
用料：羊肉500克、萝卜半个、大葱1棵、生姜10克、料酒15克、香菜2棵、花椒1克、陈皮1大块、盐4克
步骤：
1、新鲜羊肉在凉水里浸泡20分钟左右，然后切成麻将块大小的小块。
2、把羊肉放入锅里，加入凉水，倒入15克料酒、加入5克生姜、1大块陈皮、1克花椒大火烧开。
3、水开后开着锅盖焯水，撇去浮沫。
4、大火焯水1分钟，用笊篱直接捞出放入砂锅里，倒入提前准备的高温开水1300ml左右。
5、加入5克去皮生姜片和三节葱白段。然后盖上砂锅盖开始炖煮，水开后开中小炖。
6、炖20分钟后打开砂锅盖，把大葱段挑出来不要，然后盖锅盖继续炖煮。
7、炖1小时10分钟后打开锅盖，羊肉汤已经成奶白色，倒入提前切好的萝卜块继续炖10分钟后，最后加入适量盐再炖5情硫米分左右即可。
8、盛入盆中，撒上葱花。
羊肉汤的家常做法大全羊肉怎么做才好吃
主料羊肉500g 辅料葱适量姜适量枸杞适量山楂适量盐适量 步骤清炖羊肉汤的做法步骤11.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。清炖羊肉汤的做法步骤22.羊肉切块，继续浸泡十分钟。清炖羊肉汤的做法步骤33.控干水分。清炖羊肉汤的做法步骤44.砂锅放水，将羊肉块放入其中。清炖羊肉汤的做法步骤55.水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。清炖羊肉汤的做法步骤66.放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）清炖羊肉汤的做法步骤77.小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。清炖羊肉汤的做法步骤88.出锅装盘即可。
