百度安全验证
百度安全验证
正宗酱黄瓜的腌制方法
正宗酱黄瓜的腌制方法耐烧具如下：
工具/原料：黄瓜1根、辣椒2个、大蒜3瓣、半勺盐、3勺糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、保鲜膜适量。
1、黄瓜清洗干净，然后切段再切成条。
2、装入盆中，放入半勺盐、1勺糖后抓均匀，并腌制半小时左右至出水。
3、大蒜切薄片、辣椒切碎，取一空碗，放入2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、2勺糖，再将辣椒、蒜片放入碗中，最后搅拌均匀。
4、将腌制出的水倒掉，并放入碗中，调好的酱汁倒入碗中。
5、搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜即可。
怎么腌制酱黄瓜
鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。 ≮美食做法≯ 1、将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水； 2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。
