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怎么鸡汤做法大全
做之前,要准备好材料,适量的鸡肉、香菇,辅料枸杞、红枣等。把所有材料洗干净,把鸡肉切成片,最好均匀一些,放在一边来自备用。再把其他材料切小剁碎,放在一边备用。把红枣的核拿出来,放入锅里,把所有材料都放进去,加入适量的水。大火煮开后转小火,大风英核议么把命装势概煮一个半小时,熟了后,加点盐、葱花,就可以盛出来吃了。每天适当吃些,对身体很好,还能给人补充很多能量。一些身体虚弱的人,适当吃些,可以缓解这种症察去问海氧新状,会变得更强壮,气色更好,保健效果很好。搭配其他东西一起吃,营养更丰富,更容易被吸收。但在做的时候,最好用砂锅,口感会更好,还有另外一种做法,也非常美味,很滋补。做之前,要准备好材料,一只鸡,适量的枸杞、桂圆等。把所有材料洗干净,将鸡360问答肉切成块,加点料酒进去腌一下,可以很好地去掉它的腥味,口感会更好。然后放入适句阻星仍引货杂宣终锅里,再把其他材料放进去,加入适量的水,大火煮开后转小息呼例去料以火。大概煮一个小时,熟了后,加点盐,搅拌均匀,就可以盛出来吃了。在做的过程中,最好把鸡肉表面的用入非层沙何皮去掉,口感会更好,更香。在做时,如果是女人,可以用乌鸡做,保健效果更好。也可以用老母鸡或三黄鸡去做,营养也很丰富。在处理时,最好把鸡的内脏去掉,吃起来不会那么油腻,味道会更好。怎么做鸡汤?
15种鸡汤的做法
一、鮑魚香菇雞湯
材料:
1. 碎鮑魚片(可到參茸藥行購買,一包約12 元8 毛)
2. 老雞半隻(可請肉舖先去皮去油),或用竹絲雞也可(膠質很多)
3. 香菇數朵
4. 薑少許
5. 鹽少許
做法:
1. 鮑魚片洗淨(不用泡)
2. 香菇泡軟
3. 老雞洗淨川燙
4. 另再燒一鍋水,待水滾後將材料全放入,待水開後再轉小火煮3~4 小時,鮑魚片才
會軟且入味
5. 上桌前再放鹽即可
二、乌鸡汤
1、偏方/配方:
乌鸡一只,最好活鸡,抛堂开肚(没有活鸡,买宰杀好的也凑合),内置
黄芪20克,当归15克,沙参20克,麦冬10克,生姜五厚片,大红枣9枚,
盐少许,黄酒适量,清水煮开,*掉。再煮,大火烧开,文火清炖2小时,
再放入葱花少许,搅匀出锅,此汤最适合妇女服用,尤其产后,失血症尤佳,
禁忌:大小茴香。
若没有那么多配料/中药材,也没关系,估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行,关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗,持续半年,有病治病,无病强身健体。
2、一般煲汤的方法/要决:
煲汤最重要的是原汁原味,不要随意添加调味品。以肉汤为例,在煲汤之前,最好先将肉用开水清煮一遍,去掉肉腥味,最下锅文火慢炖,在汤炖好之后,再放入盐,姜,葱段之类的物品,并加入青菜润色,最后出锅时再添加香菜之类,以保味道清新。