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清蒸鲍鱼的做法
清蒸鲍鱼的做法如下：
主料：鲍鱼4360问答～10个、细粉丝50克。
辅料：生抽10毫升、弱副吧氢姜丝5克、葱丝5克、料酒10毫升、盐1勺、葱花适量。
1、鲍鱼洗干净切花刀，鲍鱼壳刷干净。由于只有两个人，只做了四个，大家可以根据用餐人数购买鲍鱼个数。
2、将花刀后的鲍鱼用料酒、盐腌制15分钟。这一步可以去除鲍鱼腥味，同事让鲍鱼更好的入咸味。
3、将细粉丝用水泡开。如果时间不够，可以直接用热水泡。
4、将泡好的细粉够脚真黑料的妒注只丝捞出切断。
5、先将鲍鱼壳摆入盘中，再放上捞出冲洗后的鲍鱼。依组介困欢客讨获施成次放入姜丝、葱丝、粉丝，再在每个上滴入适量生抽，最后加上葱花点缀。
6、将摆盘好的鲍鱼放入煮开的锅内，大火蒸3分钟出锅即可。
清蒸鲍鱼做法
菜品： 清蒸鲍鱼 工艺： 清蒸 口味： 本位咸鲜 主料： 鲍鱼 200克调料： 盐 5克 料酒 10克 小葱 10克 味精 2克 姜 30克 醋 20克 花椒 5克 酱油 15克 香油 5克 各适量 制作工艺1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开； 2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片； 3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸； 4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒； 5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁； 6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。 工艺提示 加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。 菜品口感 此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。 食用方法 中餐|晚餐 健康提示 鲍鱼的软体部分肉肥、细嫩，含有丰富的蛋白质，而且有养心明目的食疗作用，营养价值高，是名贵的海八珍之一。 食谱营养 鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。 食谱相克 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 历史文化 鲍鱼，虽然叫鱼，但实际上并不是鱼类，它属无脊椎软体动物。大连沿海附近岛屿都盛产鲍鱼。http://www.cate100.cn/html/mscp/dongbei/20071209/11009.html 清蒸鲍鱼的做法更多清蒸鲍鱼做法的视频 三、清蒸鲍鱼的做法 相关图片1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开； 2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片； 3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸； 4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒； 5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁； 6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。http://xueshaocai.com/menu/view/id-12375 清蒸小鲍鱼的做法 ·配 料: 小鲍鱼，辣椒丝，葱，蒜，胡椒，酱油，白糖·操 作: (1)把小鲍鱼用盐洗净并弄出刀纹。(2)辣椒切成丝，切好葱、蒜后放少量的胡椒、芝麻、香油、再放少量的水混好做佐料。(3)把小鲍鱼放在平锅里洒点佐料酱，再放小鲍鱼和佐料酱，如此，层层摆好蒸一下。露出内脏时灭火。http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/hanguo/17025.html 】清蒸鲍鱼的做法菜系及功效：东北菜 肝调养食谱 滋阴食谱 夜尿多食谱 明目食谱 工艺：清蒸 清蒸鲍鱼的制作材料： 主料：鲍鱼200克 调料：盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克清蒸鲍鱼的特色： 此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。 清蒸鲍鱼的做法：1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开； 2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片； 3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸； 4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒； 5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁； 6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。清蒸鲍鱼的制作要诀： 加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。 健康提示 鲍鱼的软体部分肉肥、细嫩，含有丰富的蛋白质，而且有养心明目的食疗作用，营养价值高，是名贵的海八珍之一。 食物相克 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。http://www.meishij.net/china-food/caixi/dongbeicai/130873.html
