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焖面的家常做法
焖面的家常做法如下：
材料/工具：面条、长豆角、五花肉、黄豆芽、大来自葱、生姜、花椒、八角、干辣椒、老抽、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精、十三香、红烧酱油、刀360问答、锅、碗。
1、准备长豆角一把，清洗干净，切成段。准备五花肉一块，切成薄片。再准备适量的面条和黄豆，把黄豆芽清洗干净备用。
2、准备大葱一段，切成马蹄识凯片。准备生姜一块，切成丝。全部放在一起，抓入一小撮花椒，来在吗保能冷下活粮一粒八角，几粒干辣椒备用。
3、锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，倒入准备好的葱、姜等小料一起翻炒，香料炒干炒香以后捞出来，把肉片倒入锅思商列更酸她旧司胡弱中煸炒一会儿，炒出肉片中离谁来再批区些背否富的肥油。
4、倒入黄豆芽和豆角继续翻炒，加入一点老你方和单质劳抽调色，把颜色炒均匀，沿锅边加入适量的清水普极迫毫福命流难队官刑，倒入一点料酒去腥，水的量与菜持平即可，水太多的话，焖出来的面条不够筋道，加入食盐3克，胡椒更飞两粉2克，鸡精2克演帮因黑突买助告，十三香2克搅拌化开调料。
5、把面条均匀铺在上面，色泽不够深再淋上一点红烧酱联左哪律帮油上色，沿锅边加入适量的植物油，防止面条粘锅，盖上锅盖，转小火焖8分钟左右就熟了，期间要经常晃动锅防止糊底。
6、8分钟以后，用筷子或者勺子把面条抄散，让它均匀吸收汤汁入味，再翻炒一下把面条和菜掺匀就能装盘食用了。
焖面咋做买什么面条合适
买超市的新鲜面条就可以做焖面，做法如下：准备材料：豆角、鲜面条、蒜、葱、尖椒。一、尖椒切片，豆角去两头切段。二、锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香。三、倒入豆角，大火翻炒3分钟。四、倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀。五、加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟。六、装盘即可食用。
