百度安全验证
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披萨的做法
用料
面粉 400克
干酵母 4克
水 230克
植物油 10克
糖 5克
盐 3克
披萨酱 适量
马苏里拉奶酪 适量
香肠（或培根） 适量
甜玉米粒 适量
豌豆 适360问答量
胡萝卜丁 适量
意式披萨的做法
首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐
使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面
面团仅需要磁种州胡几举达江毫几分钟揉就可以了，因茶为不必揉太久！
再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右
发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小
提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑
揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸刻源房加的披萨4个！
取其中一个面雨阿翻团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底
最好按压出来的饼底平整行续薄厚一样，这样烤出来才好吃
用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔
先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪
将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝史剂卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以
最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将海氏C45烤箱上下火预热财200度，放入中层烤12分钟左右即可！
烤好的披萨出炉了！
披萨足策生战林苗用氧停落的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些！
怎么样用烤箱做出简单好吃正宗的披萨
pizza皮材料： (约一个8~9吋的pizza )
高筋面粉.....150g
低筋面粉.....25g
盐.....1/4小匙
糖..... 2小匙
乾酵母.....1小匙
奶油.....10g
温水.....适量
内馅材料：
茄子.....1小条
绞肉.....100g
香菜.....适量
绞肉调味用料：
蒜泥.....1小匙
酱油.....2小匙
糖.....1小匙
蕃茄酱.....2大匙
醋.....1小匙
做法：
1.高、低筋面粉、糖及盐先混合均匀，酵母用少许温水溶开
再加入面粉中混合成团，边揉加适当的温水，直到面团如耳垂般的柔软度
然后 加入奶油揉合均匀(要边揉边甩打)
2.揉到光滑面后，盖上保鲜膜醒面发酵一倍大
3.趁面团发酵时，开始制做内馅。绞肉加少许太白粉、酱油拌匀
锅内油热先爆香蒜泥，放入绞肉炒到松散，再加入调味料拌匀，盛起备用
4.茄子切小块泡一下盐水，放入锅中煎至8分熟，盛起备用
1.面团发酵好后用手压出空气，再整成圆饼状
2.先抹上一层蕃茄酱，再放上先前炒好的肉末
3.然后铺上起司丝，在铺茄子
4.再撒上薄薄一层的起司丝，放入已预热烤箱以200℃ 烤约15~20分钟
烤好后再撒上香菜，即可
建议：
◎揉面团时甩打的步骤也不可省略，因为甩打是为了让面团更有嚼劲、Q度更棒
◎在披萨放入预热好的烤箱之前，烤盘上必须刷上一层薄薄的橄榄油或奶油
再将面皮放上烤盘加热，这个动作不只让披萨在加热时不容易烤焦
更能让烤好的饼皮表面香脆可口喔
◎pizza皮的配方用google搜Basic Pizza Dough 就会有一堆食谱出现罗:)
我一般都是用橄榄油做的简易基础面皮，这次改成奶油，成品口感蛮像外面卖的
◎也可以用辣味肉酱罐头替代自炒的肉末喔...哈..很简便厚
