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鸡蛋煎饼的做法
鸡蛋煎饼的做法如下：
工具/材料：碗、面粉、鸡蛋、香葱、食盐、清水、筷子、锅、食用油、勺子、锅铲。
1、取一个大点的碗，倒入面粉，打几个鸡蛋进去。香葱洗净切碎放进去，再加入少许的食盐进去，加清水。
2、用筷子把粉和成川背糊状，和好的面粉放置五分钟。
3、锅里放食用油，油始此烧热，用勺子舀两勺面粉糊下锅。用锅铲压平，饼的四周可以放点食用油，防止粘连。
4、煎饼的时候，在鸡蛋饼成型的时候，把锅拿起来晃一晃，防止粘锅。
5、等一面煎至金黄，再翻到另一面。等到另一面也煎成金黄色，即可出锅。
鸡蛋除了煎、煮、还能这麼做，具体这麼做
恩！说的都不错,我再补充一种： 1：把蛋打入碗中搅匀，炒勺放一点点油五六成热时把搅好的蛋倒入勺中摊成鸡蛋饼取出待用（一般一个鸡蛋做三张饼，尽量使饼薄一些）。 2：调好肉馅（调成包水饺的那种就好），用鸡蛋饼把肉馅裹起来然后放蒸锅里蒸半小时即可。试着做一下很美味的哦！
