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炖刀鱼的做法
家炖刀鱼的做法如下：
怀全杆用料：刀鱼（带鱼）2条、大葱半根、盐2茶勺、老抽酱油1勺、酱油2勺、蚝油1勺、料酒2勺、陈360问答醋1勺、五花肉适量、姜片4片、大蒜6瓣、花椒粒15粒、大料1个。
步骤：
1、锅烧热，放入五花肉片，翻炒出油。
2、倒入调合油，油烧热，要冒烟。
3、放入刀鱼，煎成两面金黄。
4、下入葱段，姜片，大蒜，花椒粒，大料。
5、调个料汁，一品鲜酱油2上，蚝油1勺，老抽1勺，陈醋半勺，盐2勺。
6、料汁倒入锅里，加入清水刚好沫过刀鱼。
7、大火烧开助手日赶班器料出旧预，小火慢炖20分钟。锅里要留一些汤汁。
8、出锅，汤汁罗我歌装船如球倒在刀鱼上面。摆盘。
秋刀鱼怎么做？
清蒸
