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饼干的做法
黄油：80-100克(时三须微示打责段境白消室温软化)、细砂糖：20-30克、鸡蛋(1个，只要蛋黄)、牛奶：1盒(制作时酌量使用)、盐：1/4小匙、自余行带孩两有发面粉：250克、椰子粉：50-70克。制作步骤：1、取黄油适量，室温软化决刑没急后放在大盆中用打蛋器打发，约运紧10分钟，待颜色变 浅，体积设告宽通担评移影统变大后，分次加入细砂糖、盐等材顾轻城干七演外下斤料，继续打至糖溶解。2、分次加入蛋液和椰子粉，用打蛋器搅拌均匀。3、缓慢加入自发面粉，广充念台行今很调好专加入时注意用手轻轻揉搓拌匀。4、加入适量牛奶，使面粉揉搓至不粘手为佳。但面粉绝对不能划圈搅拌，否则 容易生筋，制出的饼干会口感生硬。5、面粉揉搓至不粘手后，家论盖上保鲜膜，放入冰项观工农时出务给福亚箱冷藏一小时，使其充调季派地几分发酵。6、取出，用模具压出你所需要的饼干形态。7、在碟子上涂油，放上成型的小刘做饼干，设定微波炉火候和时间为先中火3分钟、 后低火1分钟田制每头艺律京牛治货。若您的微波炉具烧烤功能，效果更佳。怎么做饼干?
美式巧克力饼干
材料：
1又1/4杯红糖（约310ML，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ML）酥油，2汤勺（30ML）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ML）面粉，1茶勺（5ML）盐，1杯（250ML）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小苏打
做法：
1）将烤箱预热至180C
（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
（3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎块拌入.将所有材料揉成面团
（4）烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。用180C温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
