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红烧鱼块做法推荐
食材：草鱼，姜片，料酒，生抽，胡椒粉，生粉，老抽，病两随称鲁永候帮完且粒蚝油，白糖，盐，小米辣，大蒜
步骤：1、鱼肉洗净切块，加姜片+甚置扬煤收括它吸参蒸般一勺料酒+一勺生抽+一勺盐+一勺胡椒粉+一勺生粉抓匀腌制半小时2、调个汁，两勺生抽+一勺老抽+一勺将走显松万传校参蚝油+一勺白糖+一丢丢盐+一点清水搅拌均匀3、锅里油热，下入鱼块炸至两面金黄盛出备用4、另外起锅来一点油，下入姜片，小米辣碎，蒜末和豆瓣酱炒出红油，下入炸好的鱼块，翻炒均匀5、倒入调好的料汁，煮到汤汁浓稠即可
不想油炸的，鱼块用油煎到两面金黄也是可以的哦
请问红烧鱼块怎么做？川味的谢谢
准备材料：草鱼块两斤半，葱二两，蒜20克，香菜20克，胡椒20克，菜籽油250克，花椒粉10克，辣豆瓣20克，泡辣椒十根，泡姜二两，盐20克，鸡精20克，料酒30克，豆粉30克，芹菜50克，五香粉10克1、把鱼块洗干净，放入盐，料酒，胡椒搅拌均匀后腌制二十分钟。2、腌鱼的同时把葱，香菜，芹菜，蒜清洗干净。3、把清洗好的菜都切成碎米大小，泡姜，泡辣椒也一样。4、将鱼块撒上一些豆粉，然后搅拌均匀。5、锅里倒入油，等油烧热，用筷子将鱼一块一块的夹到锅里炸。6、等鱼炸到表面金黄时就就可以起锅。7、把鱼捞起后，留一半油在锅里，油烧热，倒入切好的泡姜，泡辣椒加一点辣豆瓣，蒜，一起翻炒三分钟左右后，加一碗水再加入芹菜，香菜，葱，五香粉一起翻炒。8、翻炒辅料的同时加入盐，鸡精，花椒，继续翻炒三分钟左右，倒入鱼一起炒。9、将鱼翻炒至全部都挂满汤汁时，勾芡倒入锅中。10、起锅撒上香菜和葱，川味红烧鱼块就做好了。
