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糖醋排骨的家常做法
糖醋排骨的家常做法如下：
辅料：植物油100毫升，食盐3克，料酒2汤匙，香醋2汤屋血让议具匙，老抽1汤匙，白糖（黄糖）50克，生抽1汤匙，鸡精1勺，红糖50克，芝麻2克来自。
1、排骨切成小块，加2汤匙料酒，1汤匙生抽，360问答1汤匙香醋，搅匀腌20分钟。
2、起油锅，油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出油留到锅里。
3、油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋易害都依为，如果有肉汤更好。
4、煮沸再加入白糖，红糖。小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。
5、换中火倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁，同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽才，和5克食盐，翻炒。最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。
糖醋排骨怎么做
材料
肋排500克 香葱1棵 生姜1块 大蒜2瓣 淀粉适量 食用油500克 （实耗45克） 酱油1大匙 香醋1大匙 精盐1小匙 白糖1大匙 味精0.5小匙做法1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末； 2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油； 3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30 分钟； 4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。 材料
排骨1条（约450克），冰糖1块，白醋1汤匙，生姜1块，蒜头3瓣，番茄酱1大汤匙，生抽1汤匙，盐少量，五香粉1/4汤匙，料酒半汤匙，生粉半汤匙，生菜叶2片，小番茄6个，黑芝麻1小把做法1.排骨清洗干净2.斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水3.捞起排骨沥干水分4.把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3小时以上5.热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄6.把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用7.烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香8.放进番茄酱炒匀9.把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以10.生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下
材料
排骨，花椒，葱姜蒜，老抽，生抽，食用油，冰糖，醋，料酒，盐，芝麻，鸡精做法1.排骨洗净，剁段，入沸水焯5分钟，捞出用活水冲去血沫。2.排骨入冷水锅，放姜片，料酒，花椒，大火煮开，转小火煮至排骨变软，捞起沥干水分。（最好用厨房吸水纸擦干，以免接下来被油溅到烫伤）。3.锅中热油，将沥干水分的排骨倒入，高火炸1分钟，盛出。（一定要用大火，油炸时间不要过长）。4.锅底留少许油，小火加热，并放入适量冰糖熬化，放入排骨，同时加入适量生抽，老抽，鸡精，盐，香醋，翻炒2分钟，撒上芝麻或葱花即可出锅
材料
猪小排骨1斤，青椒1个，洋葱1/4杯，糖醋酱1/3杯，红萝卜片适量，1.油1大匙，酱油1大匙，太白粉适量，白胡椒粉2小匙，2.蛋黄1个，面粉1大匙，地瓜粉2大匙做法(1)将排骨洗净，蔬菜分别洗净切好备用。 (2)排骨用调味料(1)腌约15分钟，再将调味料(2)的蛋黄加入拌均匀后，撒上地瓜粉及面粉拌匀。 (3)用热油把排骨一一炸至金黄色，熟透即可起锅，将油沥干。 (4)热锅，放入少许油加热，爆香洋葱，依序放入红萝卜片、青椒、炸好的排骨，拌炒数下后再放入糖醋酱，转中火后续炒至所有材料入味，酱汁收干后即可盛起放入盘中。
