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尖椒干豆腐东北做法
尖椒干豆腐东北做法教程如下：
材料/工具：干豆腐、猪肉、尖椒、葱、姜、蒜、小苏打、油、生抽、盐、十三香、米醋、清水、水淀粉。
1、将干豆腐切成小块，根据个人的习惯，切成菱形块、三角块，条形都可以。
2、将猪肉切成薄片，尖椒切成滚刀块，葱姜蒜都切成末备用。
3、这一步就是决定干豆腐软嫩的关键了深例胜烈装工前车，锅中加入冷水，放入干豆腐听控七绿酒领本坐，开火烧开后焯烫3克除讲洲非随钢表展年烟分钟左右，加入少许小苏打，继续焯烫30秒左右，将干豆腐捞出，并用凉水冲洗。
4、锅内负香讲编聚队加少许油，油热后加入猪肉翻拉须民达群拉手府炒至变色，放入全部的葱姜和一半的蒜末，炒出香告直味，留一半蒜末待会儿会用到。
5亲友苗请赶三各员果此、放入干豆腐，加入一勺生抽、少许盐、十三香、米醋调味，再加半碗清水，大火烧开，再转小火，盖上锅盖，焖煮3分钟。
6、放讲海病稳评实缩入尖椒，翻炒均匀，不用盖锅盖，等待汤汁收浓。
7、倒入适量水淀粉勾芡，加入剩下的蒜末翻炒均匀就可以出锅了。
8、出锅装盘。
怎么做好吃，东北红辣椒干豆腐的家常做法
食材干豆腐2张五花肉50克油适量盐适量葱适量蒜2瓣水淀粉适量味精少许姜适量干红辣椒3个制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1准备食材2干豆腐切条备用。3五花肉切片，用适量油抓匀，备用4干红辣椒切段，葱姜切末，蒜切末，备用。5热锅凉油下干辣椒段，用小红炸至香酥，然后盛出备用。（千万要小火，要不然辣椒就炸糊了）6炸辣椒的油稍放凉，下肉片，炒至变色。7加入葱姜末，适量花椒粉和酱油炒出香味。8倒入切好的干豆腐，翻炒均匀。9填适量热水，加盐，炖3分钟左右，让干豆腐更入味。10待汤汁变少，又没变干的时候加入蒜末翻炒。11加入事先调好的水淀粉，加入少许味精炒匀。12待汤汁浓稠，出锅装盘，倒入事先炸好的干辣椒段，就ＯＫ了，小伙伴们，开吃吧！
