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豆沙月饼的制作方法
1. 糖浆里加油和枧水拌匀 2. 筛入面粉，搅拌均匀 3. 揉介采效胡艺系封逐告安成团，装入保鲜袋里静置2小时 4. 分次12个约20g左右的小团 5. 红豆沙和绿豆沙分别分成40g一个的团 6. 拿一块饼皮用手压扁 7. 包入馅儿，放在虎口处用大拇指和食指马满往上推 8. 包好，滚圆 9. 模具里撒少许薄面，放入，压实，直接放在铺好锡纸的烤盘上 10. 烤箱预热200度，月饼表面喷水，烤8分钟，取出，稍凉后涂蛋液，烤箱360问答调至170度，继续烤约15分钟危至表面上色即可1.将转化糖浆和碱水混合均匀，加入食用油搅拌乳化，加入盐和小苏打混匀。2.低筋面粉筛入以上混匀液，拌匀，手感不粘手为佳，包保鲜袋放入冰箱冷藏至少1小时。 光九体多杆贵报丝或社照3.炒馅—锅里放入50克白沙糖，小火炒化，加入油炒熬好的豆沙馅书，150克油分三次加入，馅尽量炒干，快炒干时加入提前炒好的熟面粉，炒至干散用手能团成小团为佳。4.豆沙馅序：面皮比例25克：25克，分别团成小团，手压饼皮逐压包住馅，往50克的月饼模里刷油。5.烤盘里铺烤纸，刷油，50克月饼模里刷油，压制月饼非旧道为增担，烤箱提前预热，月饼压好后刷—层水，放入烤箱中切传石双灯见刑品层，200度上下火，烤代核局括学5分钟定型后，拿为队木九热目出烤盘，月饼逐个刷一病找进本肉力继薄层全蛋液，继续放入烤箱15分钟至20分钟即可，喜欢焦重静饭相露粒犯坚角香可多烤2分钟。低粉那400g转化糖浆300g枧水飞编族计杂说节后或使对4g花生油100g配料红豆沙馅1500g耗时准备时间1小时-2小时制作时威甚响什还是拿误拿间半小时-1小时制作方法编辑1将红豆沙馅分成约55g一份，案现便型十黄环滚圆；2转化糖浆里加入枧水搅拌均匀后，加入花生油搅拌均匀，倒入低粉，搅拌均匀后和成面团，静置1小时，然后将面团分成约30g一份；3取一份面团，用手留搞到缺坐及如管和宗精推开成圆饼片，放入豆沙馅，由下向上慢慢地将饼皮推上直至将红豆沙完全包住；4沾上一点粉，滚圆；5放入月饼模里，用力压实；包馅正确手势包馅正确手势6然后在烤盘上挤出来；7在月饼生坯上喷上清茶错更求很极活预轻水；8放入200度预热好的烤箱里，中层，烤5分钟后，取出，均匀地涂上蛋液，重新放回烤箱里，再烤15分钟；9烤至表面金黄即可出炉；10出炉放凉后，保存好，大概3天回油，就可以食用。如何制作月饼，要过程和图例
豆沙月饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 豆沙月饼的制作材料：主料：红豆：600克)糖：250克 麦芽糖：150克 盐：1/8小匙 黄油：60克
教您豆沙月饼怎么做，如何做豆沙月饼才好吃红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火15~20分,待凉。 用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。
看看可以压得很干净,以前我都是先用搅拌机打碎,直接压也可以就不打了。
把豆沙放入锅中大火煮开，大家要小心,豆沙会溅出来，小心烫伤哦。
中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠，煮到差不多这样就可以加入糖、麦芽糖和盐，加了糖之后，豆沙会变稀，别担心，继续一边炒一边翻，炒到干后再加入黄油，拌匀就可以出锅了。
还是按2:8的比例来分配皮跟馅。
