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素鸡豆腐的做法
素鸡豆腐的用料 干豆腐 2斤 花椒大料姜片葱 适量 盐.鸡精 适量 碱 一点点素鸡豆腐的做法步骤步骤 1干豆腐切成窄条，所有材料入锅一起煮，大火开识镇宗终括绍奏要门锅后，转中小火煮10分钟步骤 2放入屉布上蒸10分钟，有利于沥出多余水分步骤 3用替补包裹，放入器中用重物压一天一夜（麻麻做的来自时候放到28*28的烤盘里面）也更易定型步骤 4space点击查看大图定型后，切成适当大小，入锅炸制步骤 5space点击查看大图炸至两面金黄既菜捞出沥干油脂步骤 6360问答space点击查看大图沥干后入蒸锅蒸5分钟步骤 7拿出晾凉装袋密封好素鸡豆腐的小贴士所有过程是麻麻己做的，或许不是最精准正宗的方法，围川振结永每间矛但全家人都很爱吃，觉得这就是最好吃论之群效艺述脸汉与那的一种做法素鸡豆腐怎么做？
材料:
干豆腐1斤，食用碱面3克，盐适量，花椒粉适量，鸡汤
做法:
1.1豆腐边洗净简单改下刀。
2.锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入，加入食用碱面煮六分钟即可
3.把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧，用重物压实10小时左右。
4.把豆腐块取出下油锅炸至两面金黄硬皮取出，在鸡汤里煮透捞出控水即可。
小诀窍:
在鸡蛋里煮透后要马上捞出，防止再次泡散。
如果不煮鸡蛋，改刀后可炒着吃。或是凉拌。
