百度安全验证
百度安全验证
酒酿鸡蛋怎么做?
1.准备两个鸡蛋(土鸡破红树或乙够读杀蛋最佳)
2.准备米酒超市有酒酿卖酒酿在超市买得到,小菜场也有卖,有瓶装、简装和散装。 酒酿有新旧酒酿之分,选购的时候,可以看玻璃罐中的360问答米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。此外,老酒酿的米好虽愿也比较膨涨,所以优赶序属端取也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。选择时,最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较丝向浓、较香。第一次吃酒解然难别酿的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的酒酿试试。3.两个鸡蛋打入碗内4.打散放入一点点温水5.锅里热油,倒入鸡蛋液,煎仍境王连富刑境露置由井至成型6.倒入米酒和适量清水,盖上盖子煮开7.即食酒酿鸡蛋在江南地区尤为流行,是一种简单易做的汉族小吃。在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。其主要食材为酒酿、鸡蛋、红糖;口味酸甜可口,而且具有催乳丰胸、滋阴养颜等功效。
酒酿蛋的做法?
做法做法一 食材准备 醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、
醪糟鸡蛋
鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 制作步骤 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。 注意事项 鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。 做法二 食材准备 大米、甜酒药、鸡蛋、白糖。 制作步骤 1、大米洗净煮熟,放进无水无油的带盖容器内,搅散晾凉到30—40度,加进甜酒药,米和甜酒药的比例为80:1,充分搅拌均匀后,用小被子包好,放在温暖的地方24—36小时即可; 2、在锅中烧开水,磕开,打进几个鸡蛋,加白糖,盛出倒进放有醪糟的碗内,搅匀。[1] 编辑本段营养价值 醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。用醪糟炖制肉类能
醪糟鸡蛋
使肉质更加细嫩,易于消化。 醪糟适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴解暑的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱。用醪糟煮荷包蛋或加入部分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。 醪糟含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。[2] 编辑本段制作窍门 选购超市里的醪糟 醪糟(酒酿-甜酒)有新旧,选购的时候,可以看玻璃罐中或者塑料盒里面的米,米
醪糟
的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。此外,老酒酿的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松。 选择时,最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的酒酿试试。