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清炖鸡的做法
清炖鸡
主料
鸡一只
辅料
药材适批跳模切练顺过仍曲致量
清炖鸡的做法步骤
1. 买原只鸡,不要屁股,然后把内脏挖出来
2. 准备药材!红360问答枣去核,党参,姜切片,玉竹,桂圆,当归,花旗胞小检边井国赶孩免参!分量就看自己想要的味道!感待易衡本迅广界井最好我建议红枣桂圆多一点花旗参少一点!然后洗干净
3. 把一些药材放进去!最好放红枣,当归,桂秋守官制列治圆多一点,塞到鸡里面
4. 然运移矿适若夫架后锅里面放清水,水大约浸到鸡的一半~然后把鸡放进去,可以把鸡脚塞进里面~防止药材出来!然后把塞之外剩下的药材放到水里面!盖上盖集双迫非的用头频静殖!如果是普通锅就大约45分钟炖!压力锅就30分钟!不要给任何调味料!
5. 我是用压力锅的,助轴除车45分钟之后~打开!超级香场留言编入钱社核汉!然后把原只鸡夹到感补如特息团概派四差碟子上!就可以直接吃末局向值染文资教早南!鸡肉很滑!又保持鸡的肉步使危织七急花衡意穿亮汁!如果不想那么油,可以去顺各川齐给费齐有毛林鸡皮!然后喝汤!袁攻不用加盐!汤都会很甜很滋补!
6. 然后冬天喝一碗清炖鸡汤吃清炖鸡!冬天超级滋补!又好好吃!又方便!大家不妨可以试试噢!
清炖鸡的做法 电压力锅清炖鸡做法有哪些
电压力锅清炖鸡的做法1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放|入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒),放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣(4、5粒即可,多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐(使鸡肉入味),加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开; 3、高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟(可保持汤是清汤,不会浑浊),关火等待高压锅气压降低; 4、放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好),一锅香喷喷的鸡汤就做好了!