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三高人群食谱。
① 保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯② 主食应以谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加玉米,莜面,燕麦等成分,保棉色强合答持碳水化合物供热量占总热量的55%以上.③ 增加豆类食品提高蛋白质利用率④ 在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物来自性食物,如鱼,禽,瘦肉等,减法陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量360问答占每日蛋白质总量摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%.⑤ 食用油保持以植物油为主,每人每日用量以25-30g为宜.⑥ 膳食成分中应减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸（如以人造奶油代替黄油,以脱药赵风民失件脂奶代替全脂奶）,使饱居河准敌格和脂肪酸供热量不超过总热量的1青0%,单不饱和脂肪酸占总热量7--10%⑦ 提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值.西议方膳推荐二者的比值为0.5-0.7,我国传统膳食中因脂肪含量低,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上.⑧ 身言负逐组膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日⑨ 保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例标缺.⑩ 减少精制米,面,糖果,甜糕点的摄入,以钢夫边出请密宗虽抗茶严防摄入热量过多11膳食促印序庆刑衣笔弦酒成分中应含有足够的维年至药减附神矛异乙量生素,矿物质,植物纤维及微量元素12应适当减少食盐摄入量.13少饮酒,最好不饮.少饮含糖多的饮料,多喝茶.还有要多运动.三高患者的食谱!?
“三高”患者的健康饮食
因为高血压、高血脂、高血糖而必须“忌口”的“三高”患者越来越多，由于必须遵守一系列的饮食“禁忌”，很多心血管病患者面对美食时不得不“勒紧裤带”，忍受“什么都不能吃”的痛苦折磨。其实，只要在生活中多花点心思，学会聪明的饮食，吃得健康和吃得美味其实并不矛盾。
调味：盐、糖、油都要有节制
首先要遵循少糖、少盐和低脂三大原则。糖分高的食物可以引起的坏处有很多，肥胖就是第一位，同时还有蛀牙、心脏病和糖尿病。建议在日常饮食中少吃糖分高的食物，应多吃天然食品，少吃包装食品，烹调时少用糖做调味料。
另外，烹调时要注意酌量用盐，煮菜时放盐最好不要采取用瓶子撒的方式，而应用小茶匙，以便掌握分量。调味时少用蚝油、酱油、南乳等含盐量高的调味料，而改用姜、葱等天然食品调味。
控制了糖和盐，千万不能对食用油和高脂肪的食物掉以轻心。例如牛油、肥猪肉、煎炸食物和蛋糕等就千万要少吃。最好用植物油，每天油量不要超过两汤匙。
烹调：蒸、煮、烩、焯是首选 ;
巧妙的烹调方式同样是健康饮食的关键。得了心脑血管病或者糖尿病并不意味着从此要远离“肉香”，肉类其实还是可以吃的，但关键要选取这些肉类中最瘦的部分来吃，烹调前注意将各种肉类中的皮和脂肪切掉，烹调方法以蒸、煮、烩、焯最佳。很多人认为鸡蛋所含脂肪和胆固醇都很高，其实胆固醇高的只是蛋黄，而蛋白的脂肪含量只有6克，饱和脂肪和胆固醇的含量都为零。
煲汤的时候多用瓜菜，少放肉类，鱼汤是不错的选择。煮好汤之后，要去掉上面的浮油。可以把煮好的汤先放到冰箱里冰冻一段时间，冷却下来的油脂就会在汤的表面结成一层薄薄的“油膜”，用汤匙轻轻一挑就可以了。
低胆固醇／低脂肪饮食指南（注：可以进食）
肉类、海产类各类瘦肉；鱼及贝壳类海产如带子、蚬；浸盐水的罐头鱼，其他贝壳类海产如虾、龙虾、蟹、鲍鱼等。以上食物以每天5"6两为适合。
蛋类蛋白，各类蛋黄每星期不宜超过2只 干豆及硬壳果类干豆如蚕豆、红豆、绿豆；硬壳果如莲子、栗子。
豆制品如豆腐、豆干、素鸡、腐竹、腐皮、淡豆浆、无糖豆腐花。
奶类脱脂奶或脱脂奶粉；低脂酸乳酪。
主食类白饭、米粉；全麦面包、全麦饼干、糙米、麦皮。
蔬果类新鲜瓜、菜及水果；红薯、芋头等根茎类食物。
油类含不饱和脂肪的植物油和芥花籽油、花生油、粟米油、纯正菜油、黄豆油、麻油。
饮品如清茶、淡咖啡、矿泉水、苏打水、代糖汽水；去油清汤等。
