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珍珠素丸子的做法步骤图，珍珠素丸子怎么做
用料
糯米
荸荠
豆腐
松来自茸（其他菌类也可以）
盐
油
生抽
珍珠素丸子的做法
糯米前一天晚上浸泡
准备好食材：沥干水的糯米，洗净的松茸把水尽量挤掉，荸荠洗净削皮（不干净的话再洗一洗），豆腐
2中所有食材，全部切末，搅匀，如图，加入盐，油，生抽，味道调到自己尝起来满意
把馅握团，放在糯米里滚（也可以把糯米按上去）
上蒸锅，大火，水开后蒸25到30分钟
完成；）
小贴士
个人感觉多放糯米好吃馅料里这三种食材都比较参级土抓风足妒热手好成团，如果喜欢的话可以放土豆泥或者糯米粉出锅后撒点360问答葱花更好看哟
怎么做珍珠糯米丸？
用料：猪绞肉(500克)、糯米(250克)、马蹄(6个)、枸杞(2汤匙)、香菜(1棵)、葱(1根)、姜(2片)
调料：盐(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(1汤匙)、生粉(2汤匙)、酱油(3汤匙)、麻油(1汤匙)
珍珠糯米丸做法：
1、香菜洗净去根部，切成末儿；葱去头尾洗净，切成圈；姜去皮剁成蓉；糯米洗净用清水浸泡一晚上。
2、马蹄去皮洗净，先切成小块再剁碎；枸杞洗净放入清水里泡1小时。
3、将马蹄、香菜、葱、姜混入猪绞肉内，用刀剁5分钟，让其均匀混入猪肉馅内。
4、猪肉馅放进碗里，添入1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖、1汤匙油、2汤匙生粉、3汤匙酱油、1汤匙麻油，充分搅拌均匀腌制15分钟。
5、将猪肉馅都搓成鸡蛋大小的丸子，裹上一层泡好的糯米，并在丸子上放一粒枸杞
6、烧开锅内的水，放入糯米丸子，隔水大火清蒸30分钟即可。
小贴士：
1、猪肉馅最好少许肥肉，丸子蒸时渗出的油，正好被糯米吸收，可增添此菜的风味。
2、给猪肉馅调味后，要顺一个方向充分搅打，打至肉馅起胶，便可停手。肉馅里不能放水，否则会搓不成肉丸子。
3、糯米浸泡的时间宜长一点，糯米丸子蒸好后，外层的糯米会软滑甘甜。如果泡的时间较短，就算糯米蒸好，吃时会夹生。
4、先给碟子抹上一层油，才放上糯米丸子下锅蒸，食用时较易夹取，不怕糯米粘底。
5、糯米性粘滞，较难消化，不宜一次食用过多，老人与小孩要慎食，患有糖尿病、肾脏病、高血脂的人不宜过量进食。
