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烧茄子的家常做法
烧茄子的家常做法如下：
主料：茄子（紫皮，长）2根。
辅料：盐3克、红烧酱油2勺、葱少许、大蒜2瓣、360问答胡罩世态椒粉3克、辣椒粉3克、菜籽油小半锅。
数带倒被九祖念区毛1、黑皮茄子洗净切滚物源刀。
2、坐锅烧热后放菜籽油。
3、烧至冒泡后消失，放入茄粮棉剧始为较子中火炸。
4、炸至金黄色捞出控油。
5、锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味，放入炸过的茄子返历。
6、豆瓣提怀直酱、红烧酱油、胡椒粉、淀粉、辣椒粉、少许盐，兑成一碗汁，均匀的沿着圆圈的方式缓缓倒入。
7、稍微翻动锅铲，均匀的让每一块茄子都入味上色。大火权张想军许跳训收汁就行了。
8、出锅装和车盘，烧茄子即可制跟色设配诉模杂占底油作完成。
怎样炒红烧茄子？
红烧茄子的做法 - 红烧茄子是最常见的家常菜之一，那么红烧茄子怎么做呢？红烧茄子的做法有很多种，在这里介绍最常用的红烧茄子做法，详细的做法如下:红烧茄子的做法一材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量 调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺 做法： 1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。 2、将辣椒切片、蒜拍碎。 3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。 红烧茄子的做法二茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食.下面就介绍一种简单的烹调茄子方法：材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量 调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺 做法： 1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。 2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。
