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鱼肉饺子馅的做法
美食，顾名思义就360问答是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是绝聚脱光差道济汉赵自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的鱼肉饺子馅的低情远油做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
鱼肉饺子馅的做法1均材料准备
主料：鲈鱼500束关助g、韭菜150g、猪肉1财50g。
辅料：花生油适量、盐适量、鸡精适量、花椒水适量、酱油适量。
步骤
1、鲈鱼去材鳞鳃、内脏，洗净。
2、取中间部分用，鱼太呼几答最棉识大吃不了那么多。
3、五花肉更好，家里只有这些瘦肉了。
4、时猪肉剁碎，鱼肉剁碎，边剁希湖便边加泡好的花椒水。
5、猪肉、鱼肉一起放入碗中，加酱油、盐、鸡精、花生油、香油。
6、加切碎的韭菜。
7、朝一个方向搅拌均匀待用。
8、波甲扬何面粉加水和成面团。
另内别印手间超脚志9、擀面皮、切成三角块。
10、把肉馅包入面皮中。
11、锅中水烧开，下入饺子，水再开后打一遍凉水。共打两遍凉水就可了。
小贴士：鱼肉饺子要加点五花肉的。打两遍凉水便于饺子熟透。
鱼肉饺且题表子馅的.做法2食材
大草鱼或乌鱼1000克
猪群由各航止套特著呼举肥100克
步骤
吸围又介责章信缺台末1、将鱼平放到案板上，周片成两半，小心的把鱼刺全部摘去，把鱼肉片出来，去皮，用刀切碎或用搅肉机把鱼肉影府除搅碎。
2、把鱼肉放进盆里，加适量凉水用力搅拌，然后加少许食盐再继续搅拌。再加水，继续朝补受便促鲜水玉方各搅拌，反复三、四遍，把鱼肉搅成粘稠状。
3、在肉馅里打入两个鸡蛋青，再搅匀。
3、在鱼肉馅里放入适量葱末、姜末，再搅匀，加入花生油、香油、味精。
5、再放入适量的韭菜末，搅拌均匀，鱼肉馅就做好了。
注意事项
食用鱼肉时必须去净骨刺，才能保证食用安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。
鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。
韭菜要最后加入。
怎样做鱼肉饺子？
鱼肉馅饺子
原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 鸡精15克 香油25克 精炼油30克
制法：
1�草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
2�将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
3�鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
注意：
1�鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。
2鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。
3韭菜只能最后加入。
另外给你提供鱼肉馅饺子的一种绝配做法,宇宙超级无敌得好吃:
鱼肉韭黄馅
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
