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大明虾的家常做法？
大明虾500克、橄榄油适量、360问答盐2克、番茄酱2汤匙、熟芝麻适量、小葱适量、生姜适量、蒜适量、白糖1汤匙
1、大明虾解冻后洗净，剪去虾须。
2、准备调料(番茄酱 熟芝麻 蒜片 姜片，葱花)。
3、用刀把明虾开背后挑去虾线。
4、热锅倒入橄榄油温油下入姜蒜爆香。
5、再把虾加入转中火煎熟后捞起。
6、另起锅下入番茄酱(要用不粘锅)。
7、炒尽游深的体片效出香味。
8、倒入开水烧开后。
9、加入盐调味。
10.再加入白糖调整酸味，尝试一下味道，边加鲜企举欢耐督丰曲倒边调整。
11、再把虾回锅转小火焖至入味后熄火出锅。
12、装入碗中撒上白芝麻和葱江底陈传日围语包垂花即可上桌。
虾,要怎么做才好吃?
油焖大虾
【菜名】 油焖大虾
【所属菜系】 京菜
【特点】
色泽鲜亮，虾肉鲜嫩，甜咸适口。
【原料】
对虾750克，大油100克，葱、姜丝各25克，白糖75克，料酒15克，盐2克，米醋5克，高汤、味精各适量。
【制作过程】
（1）将虾去净须脚、沙包腺洗净。（2）炒勺上火加油烧至5成热，放入虾煎至两面发硬，到出。炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味，放煎好的虾再稍煎至色红，放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、大油烧开，移至微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上即可
