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白扁豆的做法
白扁豆的做法非常多，可晒干，一般炒后食用。煮熟后的`白扁豆可捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后制作各种糕点和小吃。白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用也是滋补佳肴。型异客渐清立计去请突此外，白扁豆还适合于粳米一同煮粥食用，这样可增添健脾之力，对于夏季泻利或烦渴颇有效果，尤其适合老年人食用。但值得注意的是，白扁豆中的凝集素有一定的毒性，只有来自加热之后才能使毒性消失，所以食用时一定讲起煮熟蒸透。下面为您简单介绍几种白扁豆的家常做法！
清炒扁豆
原材料： 扁豆，蒜，葱
调味料： 生抽，鸡精
做法：
1、扁豆去蒂和土宜收善依晚头针亮刚画经络，洗净备用，蒜切成片，葱切成末
2、将扁豆在沸水里焯一下，捞起来沥干备用
3、油热，将扁豆倒入，大火翻炒几分钟，尝一尝看炒熟了没有，炒熟了加生抽，少许盐和鸡精，蒜，稍微炒匀，撒上葱花即可
白扁豆龙骨汤
材料： 360问答猪脊骨500g，白扁豆50g，红枣适量，莲子适量，食盐，葱，姜
做法：
1、白扁豆、莲缩内弱树理达章学防子用清水浸泡半小时，红枣洗净
2、猪骨洗净，猪骨冷水下锅，水沸后，捞出洗去浮沫
3、将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入泡好白扁豆、莲子和红枣
4、放入葱和姜，大火烧开后，转小火酸热识许重向被雨免连特煲2小时左右，喝之前加盐调味即可
焖烧白扁豆
材料： 白扁豆500g，盐适量，洋葱适量，调和油扩属适量，红椒
1、肉质的白扁豆讲去筋后洗净，洋葱切片
2、热油锅爆香红椒圈，放入洋记度葱片放少许盐爆香
3、放入扁创务拉影临低于厚豆焖翻炒一会，煎炒均匀之后放盐
4、不断翻动煎炒均匀出水分时盖上盖子小火焖烧
5、大概四高色衡案距二明触段五分钟后打开盖子翻一下，白扁豆就差不多熟了，淋上香油出锅
扁豆的做法
酱香扁豆丝的做法步骤
酱香扁豆丝的做法步骤：1 1原配料如图所示准备好。
酱香扁豆丝的做法步骤：2 2热锅上油，爆香葱姜末。
酱香扁豆丝的做法步骤：3 3倒入切好的扁豆丝和红青椒丝，大火炒匀。
酱香扁豆丝的做法步骤：4 4加一勺量的金格勒酱，炒匀。
酱香扁豆丝的做法步骤：5 5加少许盐调味。
酱香扁豆丝的做法步骤：6 6加一勺量的番茄酱及适量热水，盖锅，中火五分钟。
酱香扁豆丝的做法步骤：7 7加少许鸡精调味，即可出锅。
