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用烤箱怎么做盐焗鸡蛋
盐焗蛋的做法
粗盐炒热，中火不断翻炒至听到啪啪啪啪的声音
调至小火，放进生鸡蛋，鸡蛋一定要深深埋进盐堆里面，每隔几分钟就把底部的盐铲到上层，让鸡蛋均匀受热
约十五分钟后熄亮搞逐景江火，鸡蛋已经熟了，把鸡蛋敲裂，再重新埋进盐堆，利用余温让鸡蛋更入味。
鸡蛋焗得越久越入味，盐凉了可以继续加热一下再熄火。我这个是焗了四进政去十分钟左右的，味道刚刚好。
盐焗蛋的做法，盐焗蛋怎么做好吃，盐焗蛋的家常做法
展开全部1.三黄鸡洗净沥干水分2.用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。3.把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中。4.搅拌均匀成为盐焗鸡粉。5. 把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。6.生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时。7.把鸡用绳捆好挂起来，风干3-4小时。8.把一张锡纸铺好表面刷一层油，放入三黄鸡。9.锡纸向上包好。10.另取一张锡纸覆盖在表面，也包好。11.准备好粗海盐。12.炒锅内放入粗海盐，中火炒制盐粒滚烫。13.砂锅提前烧热，先放入1/3的海盐。14.再放入包好的三黄鸡。15.最后把所有的热盐都倒入砂锅内，是盐完全覆盖鸡的表面。16.砂锅加盖放到炉子上，小火焗10分钟，把鸡翻面再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火。17.敲碎盐壳，取出焗好的三黄鸡。18.打开锡纸，用毛刷在鸡皮上刷一层香油。
